Gastronom

Flüssige geklärte Butter 99,9% Fett

Ideal zum Braten bei hohen Temperaturen und für emulgierte Soßen

Flüssige geklärte Butter 99,9% Fett

Produktinformationen

Zutaten

Butterreinfett (Milch)

Fettgehalt

min. 99,9 %

Schmelzpunkt

5 °C

Lagerung

9 Monate bei max. 6 °C

Verpackungsgrösse

Flasche von 900 ml

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

Energie kCal ( kJ)
Fett 99.9 g
Davon gesättigte Fette 51.9 g
Kohlehydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Protein 0 g
Salz 0 g

Produktvorteile


Zeitersparnis
  • Eine bereits geklärte Butter, mit der man keine Zeit beim Kochen verliert

Hohe Leistung bei hohen Temperaturen
  • Verbrennt nicht und wird nicht schwarz, verleiht eine goldbraune Farbe

Praktisch
  • Direkt aus dem Kühlschrank gebrauchsfertig, passendes Format für Köche, Tropschutzventil

100 % natürlich
  • Rezept ohne Zusatzstoffe oder Aromen

Laktosefrei
 

Anwendungen


Zum Braten und Backen: Verleiht Fleisch, Geflügel und Fisch eine perfekte goldbraune Kruste

In Soßen: Macht emulgierte Soßen stabiler

In Desserts: Verlieht eine zarte und geschmeidige Textur