Onze recepten

Hoortnjes met banketbakkersroom

Hoortnjes met banketbakkersroom

Meer veten
Cramique

Cramique

Meer veten
Kilometer gebak

Kilometer gebak

Meer veten
Baisers de Malmédy

Baisers de Malmédy

Meer veten
Nihonshu Bombón

Nihonshu Bombón

Meer veten
Craquelin

Craquelin

Meer veten
Sint-Valentijn entremet

Sint-Valentijn entremet

Meer veten
Frambozen-rozen vulling macarons

Frambozen-rozen vulling macarons

Meer veten
Chocoladekring

Chocoladekring

70-80 stukken

Meer veten
Gebladerd briochedeeg

Gebladerd briochedeeg

15 brioches

Meer veten
Zalm mille-feuille

Zalm mille-feuille

20 personen

Meer veten
Rozijnenrol

Rozijnenrol

60 stuks

Meer veten
Siciliaans bladerdeeggebakje - van Giambattista Montanari

Siciliaans bladerdeeggebakje - van Giambattista Montanari

Meer veten
De oester - van Rony Parijs

De oester - van Rony Parijs

Meer veten
Fleur pomme caramel - van Damien Dedun

Fleur pomme caramel - van Damien Dedun

Meer veten
Viennoiserie met Beurre Noisette - van Lluís Costa

Viennoiserie met Beurre Noisette - van Lluís Costa

Meer veten
Croissantrecept van Damien Dedun

Croissantrecept van Damien Dedun

Meer veten
Croissantrecept van Lluís Costa

Croissantrecept van Lluís Costa

Meer veten
Croissantrecept van Rony Parijs

Croissantrecept van Rony Parijs

voor ongeveer 65 croissants, 3200 g deeg

Meer veten

Croissantrecept met tweeërlei zuurdesem van Giambattista Montanari

Meer veten
Croissant

Croissant

3,15 kg deeg na bereiding

Meer veten
Croissantdeeg

Croissantdeeg

2 deegballen van 940 g

Meer veten
Gevulde meergranencroissants

Gevulde meergranencroissants

Meer veten
Tweekleurig croissant met chocolade

Tweekleurig croissant met chocolade

Meer veten
«Belgische» macarons 3 kleuren

«Belgische» macarons 3 kleuren

Meer veten
Mattentaartjes

Mattentaartjes

15 taartjes

Meer veten
Brusselse wafels

Brusselse wafels

Meer veten
Baba met Limoncello en Matcha

Baba met Limoncello en Matcha

Meer veten
Pannenkoeken met gebruinde boter

Pannenkoeken met gebruinde boter

Meer veten
Cake met limoen en praliné

Cake met limoen en praliné

15 stukken

Meer veten
Exotic Cake

Exotic Cake

8 stukken

Meer veten
Zwarte Woudtaart

Zwarte Woudtaart

25 stukken

Meer veten
Fraisier

Fraisier

40 stukken

Meer veten
Cactus Cake

Cactus Cake

10 stukken/6 individuele

Meer veten
Markiezin der Engelen

Markiezin der Engelen

Recept voor drie halve bollen met een diameter van 13 cm

Meer veten
De Ballerina-soes

De Ballerina-soes

Recept voor 25 stuks

Meer veten
Pompadour gebak

Pompadour gebak

Recept voor 20 stuks

Meer veten
De Klassetaart

De Klassetaart

Recept voor 6 stuks van 16 cm diameter

Meer veten
Druppeltjes

Druppeltjes

Recept voor 20 stuks

Meer veten
Zandkoekjes

Zandkoekjes

Recept voor ongeveer 300 stuks

Meer veten
Chocolade kerstbomen

Chocolade kerstbomen

Meer veten
Speculoos

Speculoos

60-65 stukken

Meer veten
FRAMBOZEN CHOCOLADE KERSTSTRONK

FRAMBOZEN CHOCOLADE KERSTSTRONK

Meer veten
De klassieke driekoningentaart

De klassieke driekoningentaart

7 taarten

Meer veten
Chocolade-amandelvulling

Chocolade-amandelvulling

14 driekoningentaarten

Meer veten
Amandinettebeslag

Amandinettebeslag

voor 9 taarten

Meer veten
Beslag met vruchten en karamel, corman versie

Beslag met vruchten en karamel, corman versie

voor 8 taarten

Meer veten
BLADERDEEG MET GEBRUINDE BOTER

BLADERDEEG MET GEBRUINDE BOTER

3,4 kg deeg

Meer veten
Bladerdeeg met room, tomaat of cacao

Bladerdeeg met room, tomaat of cacao

4 bladerdeeg

Meer veten
Omgekeerd bladerdeeg

Omgekeerd bladerdeeg

7 taarten

Meer veten
Chocoladebladerdeeg

Chocoladebladerdeeg

7 taarten

Meer veten
Panettone met abrikoos

Panettone met abrikoos

19 panettones van 1 kg

Meer veten
FINANCIERS

FINANCIERS

2 kg beslag

Meer veten
SOEZENDEEG

SOEZENDEEG

Meer veten
Brownie

Brownie

Meer veten
Zanddeeg voor tarteletten en/of koekjes

Zanddeeg voor tarteletten en/of koekjes

Meer veten
GANACHE MET VLOEIBARE GEKLAARDE BOTER

GANACHE MET VLOEIBARE GEKLAARDE BOTER

Meer veten
Gin praline

Gin praline

185 stukken

Meer veten
GANACHE MET EXTRA FONDANCE

GANACHE MET EXTRA FONDANCE

Meer veten
Ganache met fruitpuree

Ganache met fruitpuree

Meer veten
Badian truffelkogel vulling

Badian truffelkogel vulling

Meer veten
Melkchocolade ganache met natuurlijke karameltoetsen

Melkchocolade ganache met natuurlijke karameltoetsen

Meer veten

GANACHE MET GEBRUINDE BOTER

Meer veten
FRAMBOZENGANACHE

FRAMBOZENGANACHE

te snijden met een gitaar

Meer veten
Notenvulling

Notenvulling

Meer veten
Manon

Manon

Meer veten
Chocolade smeerpasta

Chocolade smeerpasta

Meer veten

Pistache frambozen taartje

15 Stucks

Meer veten
Praliné torsades

Praliné torsades

18 Stucks

Meer veten
Chocoladebroodjes met sinaasappel

Chocoladebroodjes met sinaasappel

18 stucks

Meer veten
Chocoladebroodje in de Belgische driekleur

Chocoladebroodje in de Belgische driekleur

Meer veten
Lente-eclair

Lente-eclair

Recept voor ongeveer 50 stuks

Meer veten
De eekhoorn...

De eekhoorn...

Meer veten
Lichte flap met crème van citroen

Lichte flap met crème van citroen

12 stuks

Meer veten
MADELEINES

MADELEINES

40 stuks (ovaal Flexipan vorm)

Meer veten
CAKE MET VLOEIBARE BOTER

CAKE MET VLOEIBARE BOTER

een cake in klassieke vorm – 375 g/vorm

Meer veten
Cake met gebruinde boter

Cake met gebruinde boter

Meer veten
De variant van de ciambella pasquale intrecciata door corman

De variant van de ciambella pasquale intrecciata door corman

Meer veten
La ciambella pasquale

La ciambella pasquale

Meer veten
Paasmacaronade

Paasmacaronade

Meer veten
Paasgebak

Paasgebak

3 taarten

Meer veten
Cupcakes met Beurre Noisette

Cupcakes met Beurre Noisette

2 x 24 stuks (Stuk van 74 g)

Meer veten
Engelse krentenbroodjes

Engelse krentenbroodjes

12 broodjes

Meer veten
Cormans Hot Cross Buns

Cormans Hot Cross Buns

24 stuks van 100 g (2 bakplaten van 3x4)

Meer veten
Botercrème op meringuebasis

Botercrème op meringuebasis

Meer veten
Cormans donkere chocolade mud-style cake

Cormans donkere chocolade mud-style cake

2 cakes (ring van 21 cm diameter)

Meer veten
Vaution

Vaution

Probeer deze Belgische specialiteit met een heerlijke smaak van kaneel.

Meer veten
Entremets met vanille en abrikozen

Entremets met vanille en abrikozen

Meer veten
Abrikoosgebakje

Abrikoosgebakje

45 stuks

Meer veten
Catalaans bladerdeeggebakje

Catalaans bladerdeeggebakje

62 stuks

Meer veten
Chocolade cake

Chocolade cake

270 g/vorm

Meer veten
Kastanjemoelleux

Kastanjemoelleux

15-20 stuks volgens de grootte van de vorm

Meer veten
Moelleux sinaasappel-gember

Moelleux sinaasappel-gember

15-20 stuks volgens de grootte van de vorm

Meer veten
Capuccinocroissant

Capuccinocroissant

Recept voor 46 croissants

Meer veten
Vitaminecroissant

Vitaminecroissant

48 croissants

Meer veten
Krokant bladerdeegtaartje met amandelen

Krokant bladerdeegtaartje met amandelen

4 taartjes van 18 cm

Meer veten
Zanddeeg met vloeibare boter

Zanddeeg met vloeibare boter

1 kg deeg

Meer veten
Hartige hapjes

Hartige hapjes

10 hartige hapjes

Meer veten
Hartige taart met kruiden

Hartige taart met kruiden

4 taarten met een diameter van 18 cm

Meer veten
Meergranencroissant

Meergranencroissant

Recept voor 48 croissants

Meer veten
Klassieke pandoro (met 3 degen)

Klassieke pandoro (met 3 degen)

22 pandoro’s van 1 kg

Meer veten
Cappelletti met rijst

Cappelletti met rijst

30 bladerdeegjes

Meer veten
Hartige taart met kaas en kruiden

Hartige taart met kaas en kruiden

4 taartjes van 18 cm

Meer veten
Chocolade eclair

Chocolade eclair

Recept voor ongeveer 50 stuks

Meer veten
GEVULDE PANNENKOEKEN

GEVULDE PANNENKOEKEN

Meer veten
Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

Meer veten
Witte basis

Witte basis

Meer veten
De Duna-taart van Yann Duytsche

De Duna-taart van Yann Duytsche

Meer veten
De mille-feuille van Yann Duytsche

De mille-feuille van Yann Duytsche

Meer veten
Sint-Valentijn

Sint-Valentijn

30 stukken

Meer veten