Restaurateur

Vloeibare geklaarde boter 99,9% V.G.

Ideaal voor bakken en braden op hoge temperaturen en het maken van stabiele emulsies

Vloeibare geklaarde boter 99,9% V.G.

Productinformatie

Ingrediënten

Boterconcentraat (melk)

Vetgehalte

99,9 % min.

Smeltpunt

5 °C

Bewaren

9 maanden op max. 6 °C

Verpakking

Fles van 900 ml (beschikbaar per stuk of per karton van 6)

Allergenen

Melk (sporen van melkeiwitten en lactose)

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 899 kCal (3696 kJ)
Vetstoffen 99.9 g
Waarvan verzadigde vetzuren 51.9 g
Koolhydraten 0 g
Waarvan suikers 0 g
Proteinen 0 g
Zout 0 g

Productvoordelen

  • Tijdsbesparing: Een reeds geklaarde boter om geen seconde te verliezen tijdens het koken.
  • Ongeëvenaarde prestaties bij hoge temperaturen: Verbrandt niet en wordt niet zwart, bakt mooi goudbruin.
  • Handig: Gebruiksklaar uit de koelkast, formaat aangepast aan het gebruik, druppelstop.
  • 100 % natuurlijk: Recept zonder toevoegingen of aroma’s.
  • Lactosevrij

Toepassingen

  • Om te bakken en te braden: Doreert vlees, kip en vis perfect.
  • In sauzen: Maakt geëmulgeerde sauzen stabieler.
  • In desserts: Geeft een zachte of smeuïge textuur.