Restaurateur

Room Sélection 35 % V.G.

Aangeprezen door de grote Meesterbanketbakkers

Room Sélection 35 % V.G.

Tips van Corman

  • Gebruik voor een perfecte slagroom goed gekoelde room (rond +4°C) en klop die op in een koude kom.
  • Voor een lichtere textuur, klopt u best aan gematigde snelheid op.

Productinformatie

Ingrediënten

Room

Vetgehalte

35 % min.

Bewaren

Tussen +4 °C en +6 °C bewaren. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 48 uur gebruiken

Verpakking

Karton bevat 6 x 1 liter (Tetra Brik)

Allergenen

Lactose

Stabilizers

Carrageen

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 336 kCal (1385 kJ)
Vetstoffen 35 g
Waarvan verzadigde vetzuren 23.2 g
Koolhydraten 3 g
Waarvan suikers 0 g
Proteinen 2.1 g
Zout 0 g

Fijne en karaktervolle smaak

  • UHT gesteriliseerde room met 35 % V.G. verkregen door het afromen van zorgvuldig geselecteerde melk.
  • Uniek recept op basis van een strenge selectie van de grondstoffen.

Superieur opslagvolume

  • Hoger opslagvolume (+36 % in vergelijking met gewone room).

 

Toepassingen

  • Ideaal voor opkloppen (slagroom, mousses, garneringen...)
  • Ideaal voor een lichtere textuur, bij voorkeur tegen gematigde snelheid op te kloppen.