Tips van Corman
Gebruiksaanwijzing
1. Op een zacht vuurtje verwarmen tot het eerste kookpunt wordt bereikt (85 °C)
2. Borden dresseren en 20 min. op kamertemperatuur laten rusten
3. Minimaal 1 uur koel bewaren
4. Bestrooien met cassonade en vlak voor het opdienen laten karameliseren met een brander of een karameliseerijzer.
Productinformatie
Ingrediënten
Room op basis van melk, volle melk, suiker, glucosestroop, eidooiers, gewijzigd zetmeel, natuurlijk Bourbon vanille-aroma, verdikkingsmiddel : carrageen, xanthaan, eiwit in poedervorm, kleurstof : betacaroteen, gemaalde vanillezaadjes
Bewaren
Bewaren bij kamertemperatuur (maximale aanbevolen temperatuur: +18 °C). Na opening koel bewaren en binnen 48 uur gebruiken. NIET INVRIEZEN.
Verpakking
Brik van 1L
Allergenen
Koemelk en producten uit koemelk, eieren
Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)
| Energie |
kCal ( kJ)
|
| Vetstoffen |
15.4 g
|
| Waarvan verzadigde vetzuren |
10.7 g
|
| Koolhydraten |
16.9 g
|
| Waarvan suikers |
12.2 g
|
| Proteinen |
2.5 g
|
| Zout |
0.1 g
|
Voordelen
- Alle eigenschappen van een artisanale Crème Brûlée met vanillegranen
- Natuurlijk vanillearoma
- Snelle bereiding, zonder bakken in de oven
- Uitzonderlijke bestendigheid tegen alcohol en aroma's
- Kan gebruikt worden als basis voor taarten, entremets, verrines, enz.
- Eindloze mogelijkheden om te aromatiseren (kruiden, vruchten, bloemen, groene thee, kaffee, ezv.)
